Burjo Mangkok Roti buat Suguhan Arisan

Nah kalau Burjo mangkok Roti ini cucok banget disajikan pas ada hajatan atau arisan ibu-ibu. itung-itung sekalian promosi ama teman-teman.

BAHAN:
• Gula pasir 225 gram
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Daun pandan 9 lembar, simpulkan
• Kacang hijau 750 gram, rendam 2 jam
• Gula merah 600 gram, sisir
• Air 4500 ml
• Santan 2400 ml dari 2 butir kelapa
• Tepung tapioka 150 gram, larutkan dengan 150 ml air
• Nangka kupas 450 gram, potong dadu 1 cm
• Roti burger 30 buah

CARA MEMBUAT BURJO MANGKUK ROTI :
1. Buat lubang di bagian tengah roti burger, panggang dalam oven bersuhu 120°C hingga bagian tengahnya kering. Angkat dan sisihkan.
2. Didihkan 3 ltr air, masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau pecah dan empuk.
3. Rebus sisa air bersama gula merah dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan saring. Tuang ke dalam rebusan kacang hijau.
4. Masukkan santan dan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan tapioca dan nangka. Didihkan kembali.
5. Kemas bubur kacang hijau ke dalam gelas plastik dan roti burger dalam mika. Mangkuk Roti Burjo siap untuk dipasarkan.

TAKARAN INI DITULIS UNTUK 30 PORSI/ 30 ORANG